[关键词]
[摘要]
湘菜是湖南菜的代表作，同时也是国内著名八大菜系中的一个，湘菜具有非常悠久的历史，同时也是 颇具地方特色的风味菜之一。由于受到自然气候、民间风俗以及地方物产资源等相关要素的影响，目前湖南 菜主要包括三种不同的地方风味，除洞庭湖区以及湘江等地方风味外，还包括湘西山区。其中洞庭湖区主要 风味以益阳、岳阳以及常德等为主，数千年以来，益阳人民根据其特有的地理位置和人文风俗习惯，传承并发 展了当地的美食文化，令人回味无穷。
[Key word]
[Abstract]
[中图分类号]
F592.7
[基金项目]
